Farfuria zilnică e formată din:

 

 Grupa 1: Cereale integrale, Amidon, Nuci, Semințe

    Alternativele noastre:

•  Pâine integrală

•  Orez brun

•  Cartofi fierți sau la cuptor

•  Cereale integrale (fulgi de ovăz, secară, grâu...)

•  Paste integrale

 

 Grupa 2: Legume

   Recomandările noastre:

• Legume proaspete în salate

• Legume uscate („chips-uri” din dovlecei)

• Creme tartinabile (ex: guacamole)

• Supe creme

 

 

 Grupa 3: Fructe

    Recomandările noastre:

•    Smoothie-uri 

•    Salate de fructe (ex: kiwi, banane, merișoare, nucă, polen)

•    Batoane energice (ex: smochine, curmale, migdale)

•    Înghețată de fructe (banane, căpșuni, avocado, lapte de cocos)

•    Ciocolată de casă din fructe uscate (ex: curmale, caju/nuci, pudră de roșcove)

•    Budincă de fructe (ex: budincă de chia cu lapte de migdale)

 

 

 Grupa 4: Proteine vegetale și animale

 Recomandările noastre - proteine vegetale:

•  Fasole (adzuki, mung)

•  Năut  (hummus)

•  Linte (supe creme)

•  Germeni

•  Soia  (făina, boabe)

•  Nuci (migdale, caju etc.)

•  Semințe (cânepă, chia, floarea soarelui etc.)

 

 

 Grupa 5: Lactate

 Alternativele noastre pentru a asimila ușor necesarul de calciu zilnic:

•   Lapte vegetal (de susan, de migdale, de soia, cocos, alune)

•   Semințe de susan

•   Pătrunjel

•   Fructe uscate

•   Andive

•   Fasole

•   Varză

•  Portocale

Necesarul de calciu pentru un copil e de 800 mg/zi, iar un pahar de lapte de susan conține 975 mg.